Descrizione
Scheda Tecnica:
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Produttore | Cantina Ongaresca |
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Zona di produzione | Costabissara (VI) |
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Varietà | Pinot Grigio 75 % – Chardonnay 25% |
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Grado alcolico | 14,00 % |
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Invecchiamento | Si esegue una macerazione pellicolare per 6-8 ore fermentazione a bassa temperatura in serbatoio in acciaio e una parte in barrique nuove (circa 15 %). Il vino viene lasciato sulle fecce sottili fino al taglio del vino affinato in acciaio inox e in barriques che viene eseguito dopo 8/9 mesi. |
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Sensazioni Visive | Il colore è giallo paglierino intenso tipico con sfumatura leggermente ramata. |
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Sensazioni Olfattive | Il profumo è aromatico con una piacevole nota di frutta bianca e tropicale. |
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Sensazioni Gustative | Il sapore è fragrante, minerale, ampio, lungo con una piacevole sensazione finale di frutta esotica. |
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Abbinamenti | Primi piatti anche di forti sapori, secondi piatti di carne bianca, ai piatti a base di pesce sia arrosti che salati. Va bene anche con crostacei, formaggi invecchiati e erborinati. |
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Servire a | 12 C° |
