Descrizione
Scheda Tecnica:
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Produttore | Cantina Ongaresca |
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Zona di produzione | Costabissara (VI) |
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Varietà | 100% Pinot Grigio |
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Grado alcolico | 13,20% |
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Invecchiamento | Pressatura dell’uva intera. Stabulazione del mosto a freddo per 24-36 ore. Travaso, fermentazione alcolica a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave per 3 mesi. |
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Sensazioni Visive | Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e spuma persistente |
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Sensazioni Olfattive | Profumo floreale con note di fiori di acacia e frutta a polpa bianca |
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Sensazioni Gustative | Rotondo e armonico con un piacevole e progressivo sviluppo carbonico |
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Abbinamenti | Ottimo come aperitivo, si esalta con gli antipasti e in particolare con tutte le pietanze a base di pesce |
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Servire a | 6-8 C° |
