Metodo di degorgiatura dei nostri vini bollicine in metodo classico. Il dégorgement è un momento cruciale nella vita di un vino, che giunge dopo la maturazione sui lieviti, tempo nel quale nessun evento esterno è intervenuto a perturbare il vino. Il dégorgement (sboccatura) consiste nell’eliminazione del sedimento che il remuage ha portato a concentrarsi nel collo della bottiglia.
27/28/29 Maggio 2022 in Piazza Aurora a Jesolo (VE) Vi aspettiamo numerosi a questo evento all’aperto all’insegna del buon vino progetto ideato da Hostaria, in patrocinio con Citta di Jesolo e Regione Veneto. Presenteremo 3 dei nostri Vini : Sauvignon Igt, Pinot Nero Igt e Pas Dosè 36 mesi. L’entrata è libera, basta acquistare i gettoni alle casse che troverete…
Sabato 30 Aprile e Domenica 1 Maggio Vi Aspettiamo in occasione di We Food 2022 – Edizione primaverile, la nostra Cantina propone una passeggiata guidata in vigneto con degustazione in azienda di alcuni vini rappresentativi. Per info: https://wefood-festival.it/cantina-ongaresca/ Per Biglietti : https://www.eventbrite.it/e/biglietti-wefood-2022-cantina-ongaresca-314364391357
È iniziata la stagione degli asparagi . Buoni buonissimi, ma ancora di più se esaltati da un calice di Sauvignon. Il gusto spiccatamente vegetale dell’asparago ben si sposa al Sauvignon grazie alle sue tipiche declinazioni vegetali e aromatiche.
Questa Primavera 2022 inizia con l’impianto delle barbatelle nel nostro Vigneto. Sono arrivate le Nostre piccole barbatelle, sembrano snelle ma cresceranno e daranno il loro frutto, hanno un passaporto perfetto del pinot nero che le farà viaggiare per il Mondo .. L’impianto delle barbatelle viene fatto con un macchinario direttamente sul vigneto e richiede dura manodopera, ma le ore di…
La primavera sta arrivando in Cantina Ongaresca!!! Vi aspettiamo tutti per condividerla assieme. Potresti prenotare una passeggiata con un romantico pic-nic all’aperto o attorno al falò. Chiamaci per informazioni sulle attività che potresti fare attraverso i nostri vigneti al 3662837155
Sabato 26 febbraio FRITTELLE&BOLLICINE per festeggiare il Carnevale in Cantina Ongaresca.Ti aspettiamo mascherato o anche no, come ti va!!! Porzione di frittelle + calice di Canevette €5,00.Dalle 16.00 alle 18.00 attorno al falò. Prenota il tuo posto al 3662837155 Ti aspettiamo
Sabato 12 febbraio in Cantina Ongaresca festeggiamo l’amore in ogni sua forma: personale, di coppia, famigliare, tra amiche/amici . Ti aspettiamo sola/o o accompagnata/o da chi vuoi tu! Troverai noi ad accoglierti attorno al falò acceso per l’occasione con un allestimento a tema. Calice di Canevette o Rosso Ongaresca + finger di polenta e baccalà mantecato a €5,00. Dalle 16.00…
Un nuovo anno inizia e noi siamo pronti! Resta aggiornato sui nostri eventi attraverso i nostri canali social facebook o istagram o direttamente sul nostro sito.
Dégorgement à la Glace: è il processo per eliminare dal vino i residui della rifermentazione (lieviti esauriti) e renderlo così perfettamente limpido, pulito. Apriremo le porte della Cantina per vivere un’esperienza dal vivo della Sboccatura dei nostri Spumanti . Un evento molto particolare da osservare aperto sia per gli esperti del settore che per gli appassionati. A seguire una degustazione…
