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Degorgiatura/Sboccatura Vini Metodo Classico Cantina Ongaresca 2022

Degorgiatura/Sboccatura Vini Metodo Classico Cantina Ongaresca 2022

Metodo di degorgiatura dei nostri vini bollicine in metodo classico. Il dégorgement è un momento cruciale nella vita di un vino, che giunge dopo la maturazione sui lieviti, tempo nel quale nessun evento esterno è intervenuto a perturbare il vino. Il dégorgement (sboccatura) consiste nell’eliminazione del sedimento che il remuage ha portato a concentrarsi nel collo della bottiglia.

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Street Wine: Ongaresca in Jesolo

Street Wine: Ongaresca in Jesolo

27/28/29 Maggio 2022 in Piazza Aurora a Jesolo (VE) Vi aspettiamo numerosi a questo evento all’aperto all’insegna del buon vino progetto ideato da Hostaria, in patrocinio con Citta di Jesolo e Regione Veneto. Presenteremo 3 dei nostri Vini : Sauvignon Igt, Pinot Nero Igt e Pas Dosè 36 mesi. L’entrata è libera, basta acquistare i gettoni alle casse che troverete…

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Impianto del nuovo vigneto in casa Ongaresca!

Impianto del nuovo vigneto in casa Ongaresca!

Questa Primavera 2022 inizia con l’impianto delle barbatelle nel nostro Vigneto. Sono arrivate le Nostre piccole barbatelle, sembrano snelle ma cresceranno e daranno il loro frutto, hanno un passaporto perfetto del pinot nero che le farà viaggiare per il Mondo .. L’impianto delle barbatelle viene fatto con un macchinario direttamente sul vigneto e richiede dura manodopera, ma le ore di…

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San Valentino 2022 in Ongaresca

San Valentino 2022 in Ongaresca

Sabato 12 febbraio in Cantina Ongaresca festeggiamo l’amore in ogni sua forma: personale, di coppia, famigliare, tra amiche/amici . Ti aspettiamo sola/o o accompagnata/o da chi vuoi tu! Troverai noi ad accoglierti attorno al falò acceso per l’occasione con un allestimento a tema. Calice di Canevette o Rosso Ongaresca + finger di polenta e baccalà mantecato a €5,00. Dalle 16.00…

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Dégorgement à la Glace 1-2 Luglio 2021

Dégorgement à la Glace 1-2 Luglio 2021

Dégorgement à la Glace: è il processo per eliminare dal vino i residui della rifermentazione (lieviti esauriti) e renderlo così perfettamente limpido, pulito. Apriremo le porte della Cantina per vivere un’esperienza dal vivo della Sboccatura dei nostri Spumanti . Un evento molto particolare da osservare aperto sia per gli esperti del settore che per gli appassionati. A seguire una degustazione…

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